７kgのブリ3本仕入れました！
朝早くから中学生が手伝いに来てくれてさばきます。 
きれいな刺身に。 
2人が握り担当。 
小学生も握りを教えてもらいます。
ブリあらは大根と炊いて。ブリ鍋もしました。 
頭は塩焼きに。皮としっぽ以外は全部使います。
ゲルガードシェフ’S cafeはボロネーゼとスイーツ。
たくさんの方にお越しいただきました。
こどもたちが率先して準備、運営をしてくれました。
うれしいことです！
3月と4月は学童保育をするので花背マルシェはお休み。
次回は5月です。お楽しみに(*^_^*)。